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很多方法都需要开蜂蜜进行测试，但购买蜂蜜时不能进行测试。
但是，通过摇动蜂蜜的瓶子进行测试，可以产生小气泡，说明蜂蜜是真的，相反可能是假的。
因为真蜂蜜中含有一种蛋白质叫---氧化酶，会分解出不稳定的，摇晃会产生气泡。
以上是鉴别真假蜂蜜的方法，大家都记得吗？事实上，除此之外，我们还可以通过颜色来区分它。
真正的蜂蜜光泽透明，只有少量的花粉渣其中，没有其他杂质。即使蜜源不同，同一瓶的颜色也均匀。
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相信我们许多朋友都听过的一句话，就是真蜂蜜可以永远不过期，而且有一句比较有名的传说与这种说法相互印证，使许多朋友对真蜜放多久不过期这一说法深信不疑。应当说，蜂蜜没有保质期的说法主要来自网络上的一个传说，据说是1913年美---古学家在埃及金字塔的---葬中发现的一坛蜂蜜，它已被鉴定超过3300年，但仍然可以食用。
以上这条信息的来源是否准确蜂族小编不清楚，但就算准确，以上的说法也不会透露蜂蜜可以永远不变质啊，
只是说还可以食用，但这句话被很多有心人利用了，有关蜂蜜没有保质期的说法一直---争议。
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是酸性的。
蜂蜜的ph值在3.4-6.1之间，平均ph值为3.9，说明蜂蜜的酸性很强。
这种酸性环境对抑制和杀灭微生物非常有效。它有抑制---生长的特殊酶。
蜂蜜中的---氧化酶将糖转化为---酸，梅州灌装流水线，并产生一种叫做的化合物，这种化合物被认为有助于蜂蜜的性能，灌装流水线多少钱，并防止微生物的生长。我们有时会在蜂蜜表面看到一个白色气泡，作为这种化合物的表现。
此外，蜂蜜灌装流水线，蜂蜜还含有许多其他物质，如多酚、黄酮类等物质，也可能增加其性能。
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